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2023年5月18日上午，國宴大師孫應武收徒儀式在青年餐廳六里橋店圓滿舉行。孫應武大師、師母王玉珍、馬開良教授、易宏前先生、易宏進先生、孫大師師門及家人和青年餐飲高管團隊的伙伴們出席本次拜師儀式。

孫應武大師，原任人民大會堂餐廳處副處長（正處級），中餐烹調高級技師，曾任中國烹飪協會駐會副會長，中國烹飪協會名廚專業委員會副主任，中國烹飪大師，國家一級裁判員，國家高級考評員，國家職業認定師。

南京旅游職業學院酒店管理學院副院長、教授，世界金鑰匙酒店聯盟餐飲培訓導師馬開良教授主持并見證了拜師儀式。

胡祥先生帶著對餐飲事業的熱情和追求今日榮歸孫大師門下，正式成為中國國宴大師孫應武大師弟子，為中華美食的傳承和發展擔起更多的責任。

胡祥先生作為新世紀青年餐飲的創始人之一，在孫大師的指導下，將會更加恪守廚師的責任和德行，謹遵師父“誠實守信，認真做事，精益求精，傳承不守舊、創新不忘本”的諄諄教誨，持續弘揚中華美食文化，踐行企業文化中“優選好食材，做出好味道”的出品理念。