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餐飲業(yè)是通過即使加工制作與服務(wù)勞動于一體，向消費者提供食品的服務(wù)機構(gòu)，互聯(lián)網(wǎng)把幾乎所有產(chǎn)品從線下搬到線上，而餐飲業(yè)由于即使加工與制作特點，早餐、午餐、晚餐搬到線上需要創(chuàng)新方式來滿足消費者需求。

(一)互聯(lián)網(wǎng)+小飯桌。

傳統(tǒng)小飯桌通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)線上線下融合全渠道服務(wù)，通過信息化管理提高了營收。舉個例子，在筆者所在的一條街道上，有幾所名牌重點中學(xué)，很多居住在其它市區(qū)的中學(xué)生也到這邊來讀中學(xué)，家長們在附近租住房子為給孩子讀中學(xué)臨時居住，而中學(xué)生午餐大部分是通過小飯桌，互聯(lián)網(wǎng)時代，小飯桌經(jīng)營管理逐漸升級，從過去單一實體小飯桌，逐漸升級到互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一管理的小飯桌，學(xué)校后勤服務(wù)部門統(tǒng)一開設(shè)服務(wù)網(wǎng)站，附近幾十家?guī)装偌倚★堊郎暾堊?，一個學(xué)校的中學(xué)生可選擇附近幾十家小飯桌任何一家服務(wù)，有統(tǒng)一的注冊與微信聯(lián)系方式，每個月午餐小飯桌大約600元至2000元不等，菜譜、食材采購、線上預(yù)訂、取餐、就餐，統(tǒng)一就餐餐廳與微波爐服務(wù)，中學(xué)后勤有統(tǒng)一網(wǎng)絡(luò)信息管理與配送服務(wù)。為消費者提供多元個性定制服務(wù)。

(二)互聯(lián)網(wǎng)+團(tuán)購訂餐。

過去呢，國有企業(yè)有自家的食堂，自食堂、學(xué)校、幼兒園等從企業(yè)剝離出去后，企業(yè)為降低成本撤了職工食堂，許多職工每天做職工廠車往返于居住地點與企業(yè)之間，中午一般是不回家做飯，企業(yè)為給職工提供更好服務(wù)，通過互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)購訂餐，通過互聯(lián)網(wǎng)在商業(yè)街餐飲飯店團(tuán)購訂午餐，為企業(yè)職工提供更好的午餐服務(wù)。移動終端團(tuán)購午餐。很多白領(lǐng)中午休息時間較短，交通越來越擁堵，中午不再開車往返單位和家里，可以選擇在單位集體用餐，有些單位有職工食堂，或者網(wǎng)上團(tuán)購午餐，附近餐廳按照團(tuán)購信息制作午餐，快遞送達(dá)。傳統(tǒng)餐飲店推出網(wǎng)上餐飲后，增加了外賣快遞服務(wù)，早餐、午餐、晚餐，均可以網(wǎng)上預(yù)定，快遞送達(dá)。用一次性簡易快餐盒包裝?；ヂ?lián)網(wǎng)改變了傳統(tǒng)餐飲店，拓寬了銷售渠道。

(三)連鎖餐飲企業(yè)集中配送降低成本。

互聯(lián)網(wǎng)降低了采購成本，一些半成品或原材料食材可從線上采購，每個門店有不同的訂單，而連鎖餐飲企業(yè)可匯集訂單，統(tǒng)一物流配送，配送中心可以把信息匯集好之后，傳遞給供應(yīng)商，供應(yīng)商把菜品配菜送到連鎖餐廳總部配送中心，配送中心再安排物流車輛送到每個門店，無論是生鮮、蔬菜、水果、烹調(diào)鍋碗用具，集中配送可大大降低成本。

(四)互聯(lián)網(wǎng)+大飯桌創(chuàng)新。

大飯桌創(chuàng)新模式，采購?fù)ㄟ^配送中心，每個窗口是個人承包方式，用餐桌椅是統(tǒng)一采購，每家店面鋪面較小節(jié)省租金，訂餐可通過配送中心網(wǎng)絡(luò)訂購，降低成本，不僅提供多元化多種飯餐，而且極大降低成本。在CNN看到一篇文章，這些年隨著大學(xué)招生人數(shù)增多，美國大學(xué)餐廳服務(wù)人員數(shù)量超過30萬。在咱們國家，一些大學(xué)生用微信開創(chuàng)校園餐廳預(yù)定團(tuán)購服務(wù)，隨著大學(xué)宿舍連接網(wǎng)絡(luò)與增加公用廚房，不久以后，大學(xué)或沒有校園、沒有圖書館，沒有食堂，學(xué)生們回到宿舍做飯，互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一采購油米食材，統(tǒng)一繳納燃?xì)赓M用，網(wǎng)絡(luò)訂購半成品或餐飲。

(五)老字號線上團(tuán)購。

每個地方均有不同的特色風(fēng)味小吃，比如一些老字號美食，傳統(tǒng)餐飲店顧客大部分是居住在附近居民，互聯(lián)網(wǎng)時代來了，這些特色小吃若制作成可以快遞的盒裝熟食，就可以快遞到更遠(yuǎn)的地方。

移動支付讓實體餐飲從線下服務(wù)到線上會員，顧客可通過手機支付，分享經(jīng)濟帶來了，拼餐品嘗美食，通過微信，消費者拼餐分享一份分量較大的美食，分別支付各自賬單，體驗經(jīng)濟時代來了，仔細(xì)感受互聯(lián)網(wǎng)給餐飲帶來的更好的服務(wù)，個性定制、多元化服務(wù)，降低成本，科技元素，餐飲文化，拼餐品味，互聯(lián)網(wǎng)+小飯桌創(chuàng)新，統(tǒng)一配送食材與手機采購，更好的物流，更好的配送，互聯(lián)網(wǎng)或給餐飲業(yè)帶來新機遇。

（來源：網(wǎng)絡(luò)）